摘要：经常吃兔肉可保护血管壁，能阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有很大的好处。兔肉中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，它不会增肥，是肥胖患者理想的肉食。女性经常吃兔肉，还可以保持身体苗条，并能增强体质、健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性，国外妇女将兔肉称做"美容肉"。
兔肉是一道非常美味的佳肴，兔肉质地细嫩，味道鲜美，富含卵磷脂，有健脑益智的功效。经常食用可保护血管，防止血栓形成，对冠心病，高血圧，糖尿病人有益处，女性经常食用还可以保护皮肤细腻，维护皮肤弹性。兔肉中含有多种维生素和人体所必需的氨基酸，常食兔肉可防止有害物质沉积，儿童茁壮成长，青年强身健体，助老年延年益寿。
兔肉相克的食物有哪些
蔬菜类
1、芹菜，兔肉酸冷性寒，凉血解毒，不易冷食，芹菜性凉，清热利尿，两者同食易导致脱发。
2、红萝卜，兔肉与红萝卜同食可能会发生中毒，引起肠胃不适。
3、小白菜，兔肉与小白菜同食，容易引起腹泻和呕吐。
4、姜，兔肉酸寒，性冷。
5、干姜、生姜辛辣性热。二者味性相反，寒热同食，易致腹泻。
水果类
1、橘子，橘子性温，属于热性水果，二者同食，会引起肠胃功能紊乱，而致腹泻。
2、榴莲，榴莲和兔子同属辛热之品，同食会引起热蓄体内，引起上火症状。其他肉类
肉类
鸡肉不可与兔肉同食，令人泄泻。兔肉与鸡肉各含激素与酶类，进入人体后的生化反应复杂，可产生不良作用的化合物，刺激胃肠道，导致腹泻。
2、鸭血，兔肉酸冷性寒，兔肉与鸭血同食易致腹泻。
3、鳖肉，兔子肉属寒性，而鳖肉也是属寒性，二者同食，会助长寒性，不利于健康。
兔肉的功效
兔肉高于猪肉(17.22%)、牛肉(20.07%)、羊肉(16%)、鸡肉(19%)。兔肉富含人体所需的各种氨基酸和矿物质，而且赖氨酸和钙的含量很高，对人体新陈代谢，特别是对儿童生长发育和防止老年人骨质软化有很大益处。
兔肉含有人体不能合成的不饱和脂肪酸，特别是卵磷脂，每100g兔肉中含1652mg是人脑组织细胞发育中不可或缺的重要营养素。因此，常吃兔肉，有利于儿童智力发育，也有利于防止老年痴呆症。
