四季饮茶养生——春季篇
【开篇语】喝茶渗透着很多 养生 的知识,茶叶有绿茶、花茶、红茶、黑茶、白茶、乌龙茶等几大类,按制作工艺方法,可分为生茶、半发酵、全发酵等。据《茶经》记载,茶在古代是一种药材,不同种类茶的寒热温凉属性不同,因此不同的季节适合喝不同的茶。
我们按照一年四季来分,春天的时候适合喝花茶,所谓花茶,在我国北方地区指的就是茉莉花茶,是用茉莉和茶胚一起经过拼合、堆窨、通花、收堆、起花、烘焙、冷却、转窨、提花、匀堆、封装等工序,最后去掉茉莉花只留茶叶,这种茶保存了茉莉花的香气。茉莉花茶,冲泡出来的香气扑鼻,一个人喝茶满屋子都非常清香,喝一口香气沁脾,人非常的清爽。
为什么春季要喝花茶?因为茉莉花是芳香的,其性是疏散的,这正好跟春天的生发之气相应。《黄帝内经》讲“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣……,此春气之应, 养生 之道也。”根据中医学“天人相应”的理论,大自然与我们身体的五脏六腑、四肢经络、气血流通、新陈代谢等都是相通相应的。到了春天,我们的新陈代谢由冬天的一个比较缓慢的状态,到春天就开始逐渐加快,这叫做“春三月,此谓发陈”,身体复苏,阳气开始往外散,我们要顺应阳气往外散的自然规律,这个时候要养肝木生发之气,也就是疏通人体的气血,花茶味芳香而性升散,正好与春天生发之气相应,来帮助身体“发陈”,让阳气外散,使身体活跃起来,这就是花茶的功效。从中药角度看,任何食物都有药性,这叫做“药食同源”理论,茉莉花气味芳香,有开郁疏肝的功效,茶本身具有提神醒脑、健脾益胃、疏通经络的作用,二者相合,茉莉花茶就有了疏肝理气、疏通气血、提神醒脑、健脾益胃的功效。所以,春天建议您喝茉莉花茶。
【 健康 小贴士】
我春天 养生 饮茶推荐选择茉莉花茶,每次3克,开水冲泡(最适宜的冲泡水温是95 ),待温度适宜再喝。适宜早、午饭后喝。
饮茶注意事项:
1.晚间不喝茶,以免影响睡眠。
2.空腹不宜喝茶,以免心慌。
3.有胃病、寒病、虚症之人不宜喝茶,以免耗气。
4.不能喝过烫的茶水,以免口腔、食道、胃粘膜受热损伤。
5.不宜喝凉茶,茶性偏寒,以免伤脾胃之气。
文:彭鑫 中国中医科学院中医基础理论研究所
春天喝什么茶对身体健康?
一般都是花茶吧