不少有“三高”(高血压、高血糖、高血脂)的人天天吃粗粮，却发现控制的并不好。这是为什么?
问题可能出在：
有的人把粗粮当药吃，有的人选错了品种，有的人将各式杂粮一锅乱炖......
在学会怎么吃之前，我们先来搞清楚下面这个本质问题!
吃粗粮能不能降三高?
不能降，但能控制!
严格来说，粗粮本身并没有降三高的功效，但相比细粮而言，吃粗粮对控制三高确实更有帮助。
能从中获益最大的，是糖尿病患者。因为粗粮有更多膳食纤维，摄入后，血糖升高没那么迅猛。
许多研究证明，粗粮含不可溶性纤维素，能增加体内胆固醇的排泄。胆固醇是血脂的主要成分。故多吃粗粮能降血脂。
对于高血压患者，吃粗粮的影响，不像糖尿病那样直接，但仍有帮助。
三高人群如何吃粗粮?
粗粮应占主食的一半，或者更多;应该吃两餐或者更多。
从总量上看，粗粮的每日摄入量可控制在四五两不超过半斤。身体消瘦、干体力活多的人，可以吃多点，但肥胖、干活少的人，要少吃。
吃错品种，别怪效果差
高血脂：已经有确切证据表明，吃燕麦可有效降低胆固醇。
高血糖：有些糖友可能选错了粗粮，比如糯米、黄黏米等，虽被视为杂粮，但它们升糖指数较高，与大米相比有过之而无不及，并不推荐他们食用。
推荐糖友吃玉米(指的是玉米粒、玉米渣、玉米面、玉米粉，非鲜玉米)、燕麦、荞麦、小米等，或红豆、绿豆、豌豆、蚕豆、芸豆、豇豆、扁豆等杂豆类，这些粗粮升糖指数均较低。
吃杂粮粉行不行?
有些人图省事图方便，直接买来五谷杂粮粉来吃。杂粮粉是不错，升糖指数也比细粮低，但还是不如吃粒状的杂粮。
有实验发现，红小豆和燕麦在常压煮熟后的血糖指数分别只有25和61，而在焙烤打粉并沸水冲糊之后，可以分别上升到75和82。
所以，建议三高人群，不要用杂粮粉冲糊来替代主食。
吃红薯是降血糖还是升血糖 红薯的食疗养生方法
番薯早在明代，中国医学家李时珍将其列为“长寿食品”。近年来，随着社会的发展，番薯的“社会地位”亦随之提高。那么，吃红薯能不能决定血糖的变化呢？下面就一起来看看，吃红薯是降血糖还是升血糖。
吃红薯是降血糖还是升血糖
“吃红薯是降血糖还是升血糖”这种说法不正确。红薯作为食物，不是药物，不能说红薯能降血糖还是升血糖。但是从红薯饮食方面来说，由来红薯中含有的淀粉和碳水化合物，进入人体后，在体内容易被分解成多糖和葡萄糖。所以从饮食方面来说，红薯是升血糖的。
哪些食物可以降血糖
1、燕麦
燕麦可以降低高血脂引发的心脑血管疾病，也可以降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三酯等。
2、洋葱
洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等，具有较高的药用价值，能降脂、抗血小板凝聚、抗炎、平喘，有较好的降血糖作用。
3、茶多酚
如绿茶、红茶、普洱等，这些茶多酚可以帮助调节肠道的菌群，也可以调节血糖的水平。
4、低热量、低糖、低脂肪食物
如荞面、糙米、黑米、玉米等，还可以进食菠菜、西红柿、草莓、鲜梨以及李子等。注意避免盲目过量进食而导致胃肠道负担过重，出现不适症状。
5、带有苦味的食物
如苦瓜、苦菊等，苦味食物可以帮助降低高血糖。这些苦味的物质当中含有胍类，对肠道菌群的调节以及控制体重均有一定的帮助，可以在一定程度上帮助控制血糖。
枸杞子是滋养补血的良药 枸杞子的正确吃法
《直接嚼着吃效果更好》用枸杞子泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼，对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。
《什么人最适合吃枸杞》最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。脾胃虚弱有寒湿、泄泻者；外感热邪时等都不能吃枸杞子，否则会雪上加霜。枸杞子温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
《枸杞一年四季皆可服用》枸杞一年四季皆可服用，春天，万物复苏，人体阳气渐渐升发。枸杞味甘平补，春季可以单独服用，也可与味甘微温之品同时服用，助人阳气生发，比如说黄芪等。夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。
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经常喝枸杞茶是一种很好的保健方法
经常喝枸杞茶是一种很好的保健方法。枸杞茶的做法有很我种，现在给大家介绍几种常见的做法：
红枣枸杞茶取枸杞一小把（约20～30粒）、红枣3-4粒。直接将枸杞和红枣放入玻璃杯中，以开水冲泡服用，或者用水煮沸后服用。
注意：
A、如果熬夜后口干舌燥很严重，或者火气很大的话，可另加白菊花1-2朵一起冲服。
B、冲服时，注入开水后不要立即服用，应该让枸杞和红枣在水中充分浸泡后再喝，效果更好。
C、红枣可先剪开，然后再进行冲泡。枸杞八宝茶取贡菊2朵，金银花8朵，红枣1颗，胖大海1颗，莲子芯8粒，枸杞子5颗，西洋参1片，陈皮2片，冰糖适量，以沸水冲泡，当茶饮用。此为一天用量，可反复冲泡。八宝茶不仅对稳定血压有一定的辅助效果，而且可起到生津润肺的作用。菊花枸杞茶用菊花和枸杞当茶一样泡着喝。菊花要用杭菊花，枸杞要买宁夏枸杞，颗粒小，红亮亮的。每次用杭菊花10克、枸杞10克，放入大茶壶内，加入热开水，10分钟后便可饮用。菊花枸杞茶能预防和治疗各种眼病，对糖尿病、高血压、冠心病都有好处，最适宜老年人饮用。脾胃虚弱者应注意，在制作时放上几枚大枣，加强健脾作用。参须枸杞茶取参须20克，枸杞l0克。将参须加入热水中煮开，再加入枸杞用小火煮约1分钟即可。也可以直接放入参须和枸杞用开水冲泡。可防止衰老，补充元气，增加身体的抵抗力，增强抗癌细胞的活性，并能补脾益肺、生津、安神。
《健康提示》绿茶和枸杞都可以分别用开水冲泡饮用，对人体很有益处。有不少人干脆就把它们放在一起冲泡。但是，绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。餐馆里流行的八宝茶中也是既有绿茶又有枸杞，虽然绿茶的量比较少，但也不宜多喝。医学专家建议可以上午喝绿茶，开胃、醒神；下午泡饮枸杞，可以改善体质、有利安眠。由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。相反地，若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。枸杞子滋补肝肾，益精明目。
