豆腐是由大豆磨成的，大家都知道豆类对人体健康的意义，理所当然豆腐的营养价值也是非常高的。如何利用豆腐做出美味的家常菜呢?小编教你番茄烧豆腐的做法。
主料：南豆腐
辅料：两个番茄虾仁
料酒盐腌制虾仁番茄酱糖老抽盐鸡精
番茄烧豆腐的做法：
1、豆腐切成小块煎至金黄出锅备用;
2、油锅烧热，将肉末倒入炒香;
3、放番茄和番茄酱，炒匀;
4、再加老抽、、少许糖、盐和鸡精，炒匀;
5、倒入煎好的豆腐;
6、炒匀，烧至汤汁浓稠即可，出锅前可撒些葱花或香菜。
番茄烧豆腐这道菜是高考考生的营养膳食菜系，其中南豆腐它使用的成型剂是石膏液，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻。北豆腐又称卤水豆腐，顾名思义它的成型剂是卤水，相比南豆腐质地要坚实一些，切面也不如南豆腐细滑。南豆腐色泽白，非常嫩。而北豆腐则相对发黄，比较老。南豆腐是用石膏作为凝固剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。
南豆腐的营养价值
1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;
2.豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神;
3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;
4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病;
5.此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。豆腐(南)相关性群：一般人群均可食用
1.豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用;
2.豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
土豆浓汤的做法及养生功效
许多人饭前饭后爱喝上浓浓的一口汤实在是不亦乐乎，一口一口停不了哇。但是舌头倒是会挑剔了，手艺行不行呢?现在小编教你做两款汤营养美味。
土豆浓汤的做法
土豆200g、洋葱50g、黄油20g、牛奶(或淡奶油)100g、黑胡椒粉(粗磨)3g、盐3g(注：这是呆板里跟的食谱上写的，到我本身做就基础没有称重了——中等巨细的土豆3个，洋葱半个，黄油适量，预计40g阁下，水适量，牛奶适量，黑胡椒、罗勒叶、奶酪粉、盐均适量)。
做法：
1、土豆去皮切小片。
2、洋葱切小片。
3、锅热后放入黄油，小火至黄油完全融化。
4、倒入洋葱煸炒至出味儿。
5、倒入土豆煸炒。
6、倒入适量净水，没过食材即可。煮一会儿，至土豆发软。
7、关火，用搅拌器搅打成细细的泥儿。直接在锅里操纵就可以的，这款是不锈钢搅拌头，耐高温。
8、直到完全搅成糊糊，很精致。
9、倒入牛奶(用淡奶油会更香)。
10、烧开，转小火，边煮边搅锅，留意不要糊锅底了。
11、倒入盐、黑胡椒碎、奶酪粉、罗勒叶搅匀，即可关火。
竹荪鸡汤的做法
质料：柴鸡半只、竹荪10根、枸杞、姜、葱、胡椒粉、盐。
做法：
1、柴鸡洗净斩块备用，干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，洗濯干净备用，枸杞用净水泡上。
2、锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后两分钟关火，将鸡块捞出洗濯干净。
3、砂锅中放焯好的鸡块，姜片，葱，大火煮开后，转小火煲一小时阁下至鸡块软烂。
4、将竹荪放入，继承煲10分钟。
5、再放入事先泡好的枸杞，继承煲5分钟，放盐和胡椒粉调味即可。
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，它营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。竹荪不但是珍贵的食用菌，同时对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有一定的食疗效果。
择要：竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，它营养富厚，香味浓烈，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。竹荪不单是贵重的食用菌，同时对高血压、神经虚弱和肠胃疾病有必然的食疗结果。
紫李子番茄汤的做法及功效
蕃茄红素具有奇异的抗氧手段，能破除自由基 ，掩护细胞，美容延缓朽迈。多吃西红柿可以使皮肤保持白净、健康年青。用西红柿来做汤可以利尿润肠，出格得当当代快节拍糊口、压力大的事变族。
紫李子番茄汤做法：
质料：紫李子2个、番茄300g、清汤500g、黄油10g、牛奶100g、罗勒叶几片、盐少许、胡椒粉少许;
步调：
1、番茄、紫李子一路放入食物收拾机，打成泥备用;
2、热锅中放入黄油融化，倒入番茄泥，缓缓插手牛奶，搅拌匀称成糊;
3、再插手清汤拌匀，大火煮开;
4、转文火继承煮5分钟;
5、加盐、胡椒粉调味，再切些紫李子果粒和罗勒碎，加到汤就可以食用了。
健康小贴士
1、这个汤不要久煮，不然能粉碎个中的营养物质;
2、轻度消化性溃疡的人，可以省略到汤里的李子;
3、假如要增补番茄红素、胡萝卜素等抗氧化因素，要挑选颜色深红的、或是橙色的，而不是粉赤色的或浅黄色的;
4、减肥的伴侣，记得不要和黄瓜同时食用这汤。
胡萝卜木耳炖鸡汤
原料：本鸡1只、胡萝卜1-2根、干黑木耳几朵
做法：
1、将鸡清洗干净，放入炖锅中，加入清水到锅的最高水位线，加入适量的料酒和葱姜，大火烧开，撇去浮末;
2、改小火炖1个小时，加入切块的胡萝卜和泡软的黑木耳，继续炖半个小时，加盐调味，关火开吃拉!
3、鸡肉嫌淡的话可以蘸酱油、椒盐、味汁等吃。
小技巧：
1、炖汤的鸡最好选择老母鸡、公鸡、本鸡等;选择老母鸡的话要多炖2个小时;
2、鸡肉嫌淡的话可以蘸酱油、椒盐、味汁等吃;
3、一般人群适用，每次适量食用哦，不能喝鸡汤者慎用哦。
